社長挨拶
小さな温泉町の片隅に産声を上げ、温泉町と共に育ってまいりました。温泉のにおい、川の音、板前さんの
まな板の音、景色、そこで働く職人さんの方々の姿は、私の人生にとって宝物です。
日本が世界誇る〃日本料理〃そしてこの〃日本料理〃を支える人達より脈々と受け継いてきた高い精神性。
人を思い、義を重んじ、礼節わきまえ、社会に仕え、親兄弟先祖、師を仰ぐ、この精神こそが日本が世界
誇れる本質だと信じています。
弊社は、先人達の技術や経験に現在の先端技術を、新しくも古の技を巧に使い、更なる技術向上を目指し、
社会に貢献していけるよう歩んでまいります。
代表取締役 君島政敏
経営コンセプト
【つくる人も、食べる人も。笑顔がこぼれるサービスを】
地域に選ばれる施設を目指す貴施設の一助となれるよう、「人＋食＋健康＝笑顔」を重視したメッセージ性のある食事の提供と環境作りを心がけたいと考えます。
私たちは「安全」と「衛生」を何よりも優先することを考えております。
そして、サービスを超えたホスピタリティをどう食堂の中で表現していくかということに心を注ぐと共に、食は「鮮度・温度」であるという考えを重要視しております。
私たちの提供する「食」で、利用者、クライアントの皆様と一体となり、地域に選ばれる施設を目指す貴施設の一助になりたい・・・そう考えております。
【「食の楽しさ」＋「集う喜び」】
美味しい食事はひとを笑顔にします。
その時間を費やすことへの喜びは、年齢や性別を問わず生活の営みの中で大きなウエイトを占めています。
その大切な時間が、より価値のあるひとときであるために、私たちは『美味しさ』はもちろん『食の楽しさ』を追求します。
また、利用者の方々がより楽しい時間を過ごすよう、定期的なイベントやミニフェア、季節に応じた特別メニューなど様々な工夫を行ってまいります。
衛生管理体制
【自己管理教育と安全管理システム】
衛生管理体制確立するうえで、私たちの原点にはすべて「人」があります。
立派なマニュアルがあっても実行するのは人であり、安全衛生管理は、人の教育が全てであると考えます。
よって、「人」というキーワードを大切に、入社時のオリエンテーションから徹低した自己管理教育を実施し、安全管理システムを実行いたします。
顧客満足度の追求
【より愛される食事提供を】
お客様によって異なる幅広いニーズを的確に把握し、商品開発に活かします。また、様々なご意見を取り入れ、提供商品へ反映させます。
アンケート等を利用し、嗜好調査や料理内容・接客等の満足度調査を積極的に実施。より愛される給食の提供を目指します。
接客クオリティの追求
【一人ひとりのお客様へ感動と満足を】
人は金や物と異なり、その価値を財務諸表に表すことは出来ません。
しかし、学習・経験・モチベーションのマネジメントや専門性の活用の仕方によっては確実に大きな価値を生み出す企業の重要な財産です。
人材を人財（資源）と捉え投資し、その価値の向上と活用に注力することは重要であると考えます。
【人財】の育成は、教育と訓練の継続した実施が不可欠であり、また、社員一人ひとりの考課を会社組織として公平に評価することで、モチベーションの向上につながるものと認識しております。
職制毎のマネジメント研修・衛生・接客研修など計画的な【人財育成】に取り組んでおります。
会社概要
【会社名】 株式会社ＥＨＣ
【本社所在地】 宇都宮市川田町786番地1
【矢板事務所】 矢板市乙畑440-2
【設立日】 平成17年1月6日
【資本金】 3,000万円
【代表者】 代表取締役 君島 政敏
【事業内容】 飲食店の経営 給食の受託 ホテル・保養所の経営
【従業員数】 約60名
【売上高】 約2億円（2019年度時点）
【主要取引先】
栃木県トラック協会、那須スポーツガーデン、上河内（上り）インターレストラン、社会福祉施設五店舗、
その他
【関連企業】
ナスココ株式会社（フードサービス）
イートランド株式会社（フードサービス）
アーティステックテクノロジー株式会社（デザイン、システム）
株式会社エルスコーポレーション（清掃、衛生）